Hạt óc chó là loại hạt cao cấp có nhiều chất dinh dưỡng giúp tăng cường sức khỏe cho mọi người. Vì giá trị dinh dưỡng cao lại thơm ngon, nên loại hạt này có giá thành khá đắt đỏ. Chính vì vậy, không nhiều người có điều kiện thưởng thức óc chó thường xuyên và băn khoăn không biết hạt óc chó là gì? Hãy cùng BongSubi tìm hiểu về loại hạt dinh dưỡng “thần kỳ” này qua bài viết sau đây nhé!!!
Hạt óc chó là gì?
Hạt óc chó là loại hạt được sản xuất từ cây óc chó. Sở dĩ loại hạt này có tên gọi ghê rợn là do khi tách vỏ cứng ở bên ngoài ra thì chúng ta sẽ thấy được hạt ở bên trong có hình dạng và những nếp nhăn như một bộ não nhỏ.
Cây óc chó là loại cây gỗ chỉ thích hợp để phát triển ở vùng có khí hậu lạnh cho nên việc nuôi trồng cũng trở thành một trở ngại cho những vùng có khí hậu nhiệt đới.
Hiện nay, ở vùng đất châu Mỹ là trồng được nhiều quả óc chó nhất, đặc biệt là Mỹ. Mỹ có sản lượng óc chó cao nhất trên thế giới và xuất khẩu đi khắp thế giới. Ở Việt Nam, những vùng chủ yếu có thể nuôi trồng cây óc chó tập trung ở nơi có khí hậu lạnh như Lào Cai, Cao Bằng, Điện Biên.
Hạt óc chó Việt Nam thường có kích thước trung bình nhỏ, vỏ dày, tròn và cứng bao kín phần nhân, nhưng vị ngon cũng không kém Mĩ đâu nha.
Lợi ích từ hạt óc chó
1. Nguồn chất béo dồi dào cho sức khỏe
Vâng với nghiên cứu cho kết quả đáng kinh ngạc, hàm lượng chất béo trong hạt óc chó chiếm đến 65%. Điều này làm cho chúng trở thành một thực phẩm giàu năng lượng, nhiều calo.
Tuy trong hạt óc chó chứa nhiều chất béo và calo đến vậy, nhưng theo nghiên cứu chỉ ra rằng với khẩu phần ăn hợp lí loại hạt này (ít hơn 56g/ngày) không dẫn đến tình trạng tăng cân mà ngược lại giúp kiểm soát cân nặng rất tốt. Các tín đồ ăn kiêng đâu hết rồi, hãy tận dụng điều tuyệt vời này đi nào???
2. Giàu chất chống oxy hóa
Trong hạt óc chó có sự góp mặt của vitamin E, axits ellagic, melatonin,…Đây đều là những chất oxy hóa tốt giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch hay ung thư. Các chất này tập trung phần lớn ở lớp vỏ lụa màu nâu quả hạt nên bạn đừng cạo bỏ khi ăn nhé!
Nếu bạn thường xuyên duy trì chế độ ăn uống có hạt óc chó sẽ hạn chế và ngăn ngừa được quá trình oxy hóa một cách hiệu quả đấy.
3. Sức khỏe tim mạch
Với thành phần chất béo có lợi cùng những chất chống oxy hóa, hạt óc chó có tác dụng giảm mỡ máu, các nguy cơ tắc nghẽn, xơ vữa mạch máu.
Hơn nữa, trong số những nguyên nhân dẫn đến bệnh tim và đột quỵ là huyết áp cao, qua nghiên cứu đã chứng minh được tác dụng giảm huyết áp hiệu quả từ loại hoạt này.
4. Chống viêm hiệu quả
Trong hạt óc chó có chứa các thành phần như: omega-3, magie và axit amin arginine – là những chất có tác dụng chống viêm rất tốt. Cho nên, bạn có thể sử dụng hạt óc chó thường xuyên để phòng ngừa bệnh này nha.
5. Cho một bộ não minh mẫn
Tôi nói điều này dựa trên một nghiên cứu khoa học, họ đã chỉ ra rằng việc bổ sung hạt óc chó có thể giúp chống suy giảm chức năng não và trí nhớ khi về già.
Một nghiên cứu kéo dài 8 tuần ở 64 người trẻ, khỏe mạnh, phát hiện ra rằng ăn quả óc chó giúp cải thiện sự hiểu biết và suy luận.
6. Hỗ trợ sức khỏe sinh sản nam giới
Vâng với các nghiên cứu khoa học về sử dụng hạt óc chó trên nam giới với khả năng sinh sản “khó khăn”, đều cho thấy những tác dụng tuyệt với. Đó là việc cải thiện hình dáng, sức sống, khả năng di chuyển của tinh trùng so với những người không sử dụng.
7. Hạt óc chó với bà bầu
- Hạt óc chó bổ sung omega 3, vitamin E, photpho, axit amin. Đặc biệt hàm lượng omega 3 trong hạt óc chó nhiều hơn gấp 5 lần so với cá hồi và giúp thúc đẩy sự phát triển đại não của thai nhi.
- Sử dụng hạt óc chó làm da mịn màng tươi trẻ hơn, lưu thông máu dễ dàng.
- Không ảnh hưởng đến cân nặng hay thừa cân.
- Giúp kích thích hormone melatonin trong máu, từ đó tạo ra một giấc ngủ ngon và kéo dài thời gian nghỉ ngơi, hồi phục sức khỏe sau một ngày dài.
Lưu ý khi dùng hạt óc chó
Nhìn chung, hạt óc chó được coi là thực phẩm quý nhưng bạn cũng chú ý một số lý do sau:
- Nếu bạn bị dị ứng với một số loại thực phẩm, hãy cẩn trọng với hạt này nhé vì loại hạt này sẽ kích hoạt hệ thống miễn dịch gây ra các triệu chứng dị ứng.
- Không phù hợp với bà bầu bị hen suyễn.
- Trong hạt óc chó có chứa axit phytic, thành phần có đặc tính làm suy giảm sự hấp thụ các khoáng chất.
Trên đây là những kiến thức cơ bản về hạt óc chó mà Bongsubi muốn chia sẻ tới các bạn. Trông nó nhỏ vậy thôi nhưng lại mang đến một công hiệu to lớn đúng không nào? Thật đúng với câu nói “giỏi nhưng có võ đấy”!!!!
