Hạt dẻ một món ăn vặt vô cùng hấp dẫn với thời tiết se se lạnh như này. Nếu bạn muốn đổi vị với hạt dẻ, hãy biến tấu loại hạt này theo công thức riêng của mình nhé! Thế nhưng, bạn đã biết cách vào bếp để chế biến đúng cách hạt dẻ chưa? Nếu chưa thì mời bạn cùng Bongsubi điểm qua một số món ăn hấp dẫn từ hạt dẻ qua bài viết sau đây nhé!
1. CHÂN GIÒ NINH HẠT DẺ
Đây là món ăn vô cùng bổ dưỡng, giàu chất dinh dưỡng đặc biệt với phụ nữ sau sinh với tác dụng lợi sữa.
– Nguyên liệu chế biến món ăn này cũng đơn giản dễ tìm kiếm: móng giò, hạt dẻ, cà rốt. hành lá, các loại gia vị,…
– Cách thực hiện: Cà rốt rửa sạch, thái miếng hoặc tỉa hoa cho đẹp. Hạt dẻ luộc (rang) bóc sẵn vỏ. Chân giò làm sạch, chặt thành miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp theo cho móng giò, hạt dẻ, gia vị vào nồi áp suất trong 30 – 40 phút thì tiếp tục cho cà rốt vào ninh cho đến khi các nguyên liệu chín mềm. Sau đó bạn cho hành lá vào, nêm lại theo khẩu vị mặn nhạt của bạn rồi múc ra bát.
Bạn thấy chế biến món chân giò ninh hạt dẻ có đơn giản không nào? Mà giá thành lại rất phù hợp với túi tiền của mọi người đấy. Còn chần chừ gì nữa hãy cùng Bongsubi đi chợ để chuẩn bị nguyên liệu tiến hành chế biến món ăn này thôi nào.
2. SOUP HẠT DẺ
Vâng với món ăn này không chỉ thơm ngon mà vô cùng bổ dưỡng đặc biệt rất hợp với người bị đau dạ dày đấy.
Cách thực hiện: Hạt dẻ sau khi mua về luộc chín, bóc sạch vỏ; hành tây làm sạch bổ múi cau. Tiếp theo bạn làm nóng nồi, cho hành tây vào xào thơm, thêm nước và hạt dẻ vào nấu cho đến khi hạt dẻ chín mềm. Sau cùng, bạn dùng máy xay nhuyễn hỗn hợp là ta đã được món SOUP bổ dưỡng rồi đó!
3. BÁNH HẠT DẺ
Tiếp theo Bongsubi sẽ đem đến cho bạn món bánh có hình rất giống bánh pía, nhưng độ thơm ngon cũng không kém cạnh nhau đâu đấy. Đó là BÁNH HẠT DẺ.
– Nguyên liệu: hạt dẻ bóc sẵn, sữa tươi, đường, muối, bột mì, dầu ăn, lòng đỏ trứng gà.
– Cách thực hiện:
+ Sau khi mua hạt dẻ bạn luộc hạt dẻ, khi hạt dẻ chín tán nhuyễn hoặc dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn.
+ Trộn đều hạt dẻ tán nhuyễn, cho sữa và đường vào sau đó cho hỗn hợp vừa trộn vào chảo sên trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp đặc, dẻo.
+ Cho vào tô trộn đều các nguyên liệu: bột mì, dàu ăn, đường, nước lọc. Tiếp đến dùng tay nhồi đến khi nguyên liệu thành khối, sờ không còn dính tay.
+ Đặt bột vỏ bánh lên bàn cán mỏng, tiếp đến lấy một viên bột ruột bánh đặt lên dàn đều, cuộn lại thành cây.
+ Lấy một phần nhân đặt vào miếng bột ấn nhẹ rồi xoay nắn cho bánh tròn đẹp rồi hơi ấn dẹt.
+ Đặt bánh lên khay nướng, cho vào bếp nướng 15 phút ở 170 độ C. Khi bánh chín bạn lấy bánh ra chờ nguội rồi quét một lớp mỏng lòng đỏ trứng gà lên mặt bánh. Nướng bánh thêm 5 phút.
Vậy là ta đã có một chiếc bánh hạt dẻ thơm ngon rồi đấy. Ăn bánh và nhâm nhi chút trà nóng phải gọi là tuyệt cú mèo luôn!!!
4. GÀ HẦM HẠT DẺ
Thật bất ngờ khi biết được rằng gà lại có thể kết hợp với hạt dẻ tạo ra món ăn “xuất thần”. Vậy cách làm món này như thế nào? BongSubi hướng dẫn bạn luôn nha.
Món ăn này cũng tương tự như chân giò ninh hạt dẻ thôi các bạn ạ. Đầu tiên ta phải chuẩn bị gà, hạt dẻ, gừng, hành lá.
Cách thực hiện:
+ Thịt gà sau khi rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn. Cho gà vào nồi cùng gừng + hành lá, đổ nước dùng (đổ nhiều hay ít tùy theo khẩu phần ăn của gia đình bạn) đun sôi nhỏ lửa khoảng 15 phút.
+ Hạt dẻ bóc sạch vỏ, cắt làm đôi hầm cùng với thịt gà.
+ Nêm gia vị vừa ăn nấu thêm 15 phút.
Dĩa gà thơm ngon nghi ngút khói, kết hợp với hạt dẻ bùi bùi không ăn cùng cơm tráng thì thật “không biết hưởng thụ” rồi. Có thể nói đây là một trong những cách chế biến hạt dinh dưỡng đơn giản, phù hợp với khẩu phần ăn của nhiều đối tượng.
Hy vọng bài viết trên đem đến cho bạn những công thức bỏ túi về những món ăn hấp dẫn từ hạt dẻ. Cho dù bạn là người khó tính nhất cũng lập tức si mê ngay thôi. Chúc các bạn thành công mỗi ngày.
