Cách Bảo Quản Hạt Óc Chó Hiệu Quả Nhất

Nhắc đến độ dinh dưỡng của hạt óc chó đối với sức khỏe thì khỏi phải bàn cãi. Vì thế mà giá cả của loại hạt này không hề rẻ một chút nào, nên nếu bảo quản không tốt sẽ lãng phí lắm đó. Vậy thì hôm nay, BongSubi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách bảo quản hạt óc chó như thế nào để giữ nguyên chất lượng của nó nhé! 

1. Nguyên nhân làm hạt óc chó nhanh hư hỏng

Một câu hỏi đặt ra cho các bạn, bạn có biết quả óc chó được trồng ở đâu không? Câu trả lời là xứ lạnh. Trong khi Việt Nam là xứ nóng – nơi nhiệt độ và độ ẩm luôn ở mức độ cao. Thời tiết nồm ẩm lên tới 80- 90%.

Những hạt óc chó đã tách vỏ thì dễ bị oxy hóa bởi phần hạt chứa nhiều chất béo nên nếu bạn để hạt tiếp xúc với nắng,không khí sẽ làm hạt nhanh bị ra dầu. 

Hơn nữa, hạt óc  chó thuộc loại thực phẩm tự nhiên, không chất bảo quản. Các bạn từng nghe “cái gì quá cũng không tốt”, nên nếu để lâu chất lượng dinh dưỡng sẽ giảm.  

2. Cách bảo quản hạt óc chó

Hạt óc chó có lớp vỏ dạy cứng, cần dụng cụ chuyên dụng hoặc tự đập để tách hạt. Việc bóc tách hạt khá khó khăn, mất thời gian và công sức. Đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, trên thị trường hiện nay cung cấp loại hạt óc chó tách vỏ bên cạnh hạt óc chó nguyên vỏ. Vì vậy tùy theo mỗi loại mà ta có cách bảo quản loại hạt này cũng khác nhau. 

Hạt óc chó còn nguyên vỏ

Rất đơn giản, bạn chỉ cần cho hạt óc chó vào túi kín, để nơi khô ráo, thoáng mát tránh tiếp xúc trực tiếp ánh nắng mặt trời. Khi sử dụng, bạn lấy một lượng vừa đủ ăn, sau đó luộc lại thật kĩ.

Nếu mua với số lượng nhiều, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh (ngăn mát) dùng dần. Và nhớ bạn buộc kĩ miệng túi lại để tránh không khí lọt vào nhé!

Hạt óc chó đã tách vỏ (phần nhân hạt)

Đối với phần nhân hạt óc chó thường dễ ẩm hơn nên cách bảo quản hơi cầu kì một chút.

Nếu bạn cần sử dụng một lượng nhỏ hàng ngày thì bạn nên chia đều thành các phần nhỏ rồi bỏ vào túi kín hoặc lọ kín. Như vậy, sẽ tránh tình trạng bạn lấy ra lấy vào nhiều lần, hạn chế việc hạt óc chó tiếp xúc trực tiếp với không khí. Nếu có điều kiện hơn, bạn có thể sử dụng cách hút chân không nhé!

Việc cất giữ nhân hạt óc chó trong tủ lạnh sẽ tốt hơn, nếu không bạn có thể để nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Một lưu ý nhỏ dành cho bạn: hạt óc chó hấp thụ mùi vị thức ăn khá dễ dàng, nên khi bảo quản trong tủ bạn nên để khu vực riêng. 

Hạt óc chó qua chế biến

Rất đơn giản, bạn chỉ cần cho vào túi hoặc hũ sạch và bảo quản bằng ngăn mát tủ lạnh. 

Đối với hạt óc chó tẩm mật ong hay rang muối thì thời gian bảo quản lâu hơn. Nhưng nếu là hạt óc chó làm sữa chua, sinh tố, sữa,… thì nên uống hết trong ngày là tốt nhất.

3. Thời gian hạt óc chó để được bao lâu?

Vâng để bảo quản hạt óc chó được lâu, việc đầu tiên bạn phải chọn mua những hạt óc chó còn nguyên vỏ, khi cầm lên chắc và nặng tay. 

Còn nếu là hạt óc chó tách vỏ nên xem kĩ bao bì và nhãn hiệu, địa chỉ uy tín.

Nếu bạn bảo quản hạt óc chó tốt thì trung bình bảo quản sẽ từ 6 tháng cho đến 1 năm luôn đấy!!!

Hy vọng những chia sẻ này của BongSubi sẽ giúp bạn hiểu hơn về cách bảo quản hạt óc chó một cách hiệu quả nha. Ngoài những cách chia sẻ trên, nếu bạn có cách nào hay hơn hãy cho tôi được biết thông qua việc để lại bình luận ở phía dưới bài viết nhé!!!

Tin khác

21

Th12/2022

Tết Này Mua Gì Làm Quà Biếu?

Chọn quà, mua quà biếu Tết là một nét đặc trưng của văn hóa người Việt. Với thị trường tết đa dạng, phong phú như ...

16

Th12/2022

Ăn Hạt Óc Chó Thế Nào Cho Đúng Cách???

Hạt óc chó là loại hạt có giá trị dinh dưỡng rất cao, rất tốt cho sức khỏe nhất là phụ nữ mang thai. Vậy ...

14

Th12/2022

Bánh hạt óc chó đặc sản Lào Cai hiệu Bongsubi

Bánh hạt óc chó một món ăn yêu thích của nhiều người,đặc biệt tốt cho mẹ bầu trong quá trình mang thai. Vì là loại ...