Tiết trời đã chớm vào đông, thời tiết đã trở lạnh. Đôi khi hơi lành lạnh chút thôi lại khiến người ta nghĩ đến những món ăn ấm nóng bùi bùi, ngọt ngọt, và bánh hạt dẻ là “option” vô cùng lý tưởng. Ngoài vị thơm ngon, bùi ngậy, loại hạt này còn có rất nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe đấy. Bạn có biết đó là gì không? Nếu chưa đừng bỏ qua bài viết của Bongsubi ngay sau đây nhé!

1. Vài Nét Về Nguyên Liệu Làm Bánh – Đó Là Hạt Dẻ

Hạt dẻ hay còn gọi là hạt đào, thuộc họ hạt dẻ. Ở nước ta, loại cây dẻ này sinh trưởng mạnh trong điều kiện thời tiết lạnh giá, đặc biệt là các tỉnh miền núi phía Bắc. Với sự ưu ái của thiên nhiên Tây Bắc đã tạo điều kiện tự nhiên cho những hạt dẻ thơm ngon và chất lượng nhất. 

Bánh hạt dẻ nổi tiếng là món bánh thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe được du khách mua về làm quà cho gia đình và bạn bè mỗi khi có dịp đi du lịch Sapa. Thoạt nhìn, bánh hạt dẻ trông giống như bánh sắn nướng nhưng khi thưởng thức, bạn sẽ mê mẩn món ăn này bởi hương vị nhất định của nó.

Vỏ ngoài của bánh hạt dẻ nhìn khá giống bánh Pía nhưng khô hơn một chút. Bên ngoài bánh được phủ một lớp mè rang. Nhân bên trong là hạt dẻ xay nhuyễn đã qua sơ chế, có vị thơm béo đặc trưng mà các loại bánh khác không có được.

2. Bánh Hạt Dẻ Có Tốt Cho Sức Khỏe Không?

Theo nhiều nghiên cứu và điều tra, hạt dẻ là loại hạt chứa tương đối ít calo, ít chất béo nhưng lại giàu khoáng chất, vitamin, tinh bột, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác có nhiều tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Những loại khoáng chất vi lượng như: canxi, sắt, magiê, phốt pho, mangan, đồng, selen, kẽm, là một nguồn kali tốt cho tim mạch, hình thành tế bào máu và ổn định chức năng thần kinh, tăng cường hệ thống miễn dịch. 

Vì vậy, bổ sung loại hạt này mỗi ngày là cách tuyệt vời để tăng cường hàng loạt dưỡng chất như vitamin E, C, B1, B2, Omega-3 … giúp tăng cường sức đề kháng, cải tổ hệ tiêu hóa, tốt cho quy trình trao đổi chất, làm chậm lão hóa.

Trong tất cả các loại hạt chỉ duy nhất hạt dẻ có chứa vitamin C. Các loại hạt dẻ khô chứa lượng vitamin khá cao từ 15,1 – 61,3mg/28,35g. Còn các loại hạt dẻ đã được nấu, hấp chín thì chứa khoảng 9,5 – 26,7mg vitamin. Vitamin C giúp  đỡ mệt, giảm stress. Theo Đông y, hạt dẻ vị ngọt tính ôn, vào tỳ, vị, có tác dụng bổ tỳ kiện vị. Tỳ vị chủ sự tiêu hóa, cho nên nếu tỳ vị khỏe mạnh thì việc ăn uống và hấp thu thức ăn mới tốt.

Bánh hạt dẻ là sự tích hợp hài hòa giữa hạt dẻ và đậu xanh. Bánh có rất ít đường vì thế sẽ cho ta cảm xúc ngọt man mát, không bị quá ngọt như nhiều loại bánh khác. Bánh hạt dẻ mềm mịn, nóng giãy tương thích với mọi lứa tuổi. Một chiếc bánh hạt dẻ bổ dưỡng lại ngon miệng chắc như đinh sẽ làm hài lòng mọi thực khách.

3. Ăn Bánh Hạt Dẻ Có Béo Không?

Theo chuyên gia dinh dưỡng, bất kỳ loại thực phẩm nào cũng chứa một lượng calo nhất định. Bạn cần chú ý đến hàm lượng calo trong đó để có thể cân bằng dinh dưỡng hàng ngày, giữ được cân nặng lý tưởng nhưng vẫn đảm bảo sức khỏe tốt.

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), một người trưởng thành cần tiêu thụ 1800 – 2000 calo mỗi ngày. Như vậy, nếu chia thành 3 bữa chính thì mỗi bữa cần 667 calo. So sánh mức năng lượng này với lượng calo trong một chiếc bánh hạt dẻ, bạn có thể thấy nếu ăn 3 chiếc bánh 100g hạt dẻ thì sẽ tương đương với 600 calo. Đây là mức calo khá cao gần tương đương với 1 bữa ăn chính. Vì vậy, nếu ăn 3 chiếc bánh hạt dẻ trong khi bữa chính không cắt khẩu phần sẽ rất dễ tăng cân, béo phì.

Ngược lại, nếu bạn chỉ ăn 1 hoặc 2 chiếc bánh trong bữa phụ, còn bữa chính giảm lượng thức ăn thì ăn bánh hạt dẻ sẽ không bị béo nhé! Rất thích hợp cho các chị em ăn kiêng đây rồi!

Qua đây chúng ta thấy rằng, bánh hạt dẻ ăn có béo hay không còn phụ thuộc vào chế độ ăn và luyện tập của ta nữa đó.