Hạt dẻ vàng óng căng bóng, khi ăn có vị bùi bùi quyện với mùi thơm của bơ. Món ăn vặt này thưởng thức cùng trà hoa cúc tạo nên bản nhạc mùa thu dịu dàng, say đắm lòng người lắm đây. Nhưng để tạo ra món hạt dẻ rang bơ này không phải ai cũng biết làm. Để bạn khỏi băn khoăn, lo lắng về cách làm này mời bạn đến với BONGSUBI để chúng ta cùng nhau vào bếp nhé!

Nguyên liệu cần có

• Hạt dẻ.
• Bơ.
• Dụng cụ: chảo, nồi, dao, bếp.

Cách chế biến hạt dẻ rang bơ

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Hạt dẻ sau khi mua về thả vào nước sạch để loại bỏ những bụi bẩn, nhặt loại bỏ những hạt hư hỏng, thối mốc nổi lên trên mặt nước. Sau đó, bạn dùng dao khía đường chính giữa, dọc theo chiều dài hạt dẻ. Tiếp theo, bạn cho hết phần hạt dẻ vào hấp với lửa nhỏ khoảng 20 phút.

Bước 2. Rang hạt dẻ

Bạn hãy chọn chảo có đế dày, làm nóng chảo rồi thả hạt dẻ vào rang. Bạn hãy đảo đều tay cho hạt dẻ khô đều, khi thấy mùi thơm và vỏ nứt ra thì hạ lửa nhỏ. Tiếp theo cho phần bơ vào rang cùng với hạt dẻ, rang thật nhỏ cho hạt dẻ ngấm bơ và không bị cháy.

Bước 3. Thành phẩm

Hạt dẻ rang bơ thơm lừng cùng với màu sắc căng bóng. Khi tách vỏ cho vào miệng mùi thơm béo của bơ quyện với vị bùi bùi tạo nên món ăn vặt khó có thể cưỡng lại được.

Lưu ý khi chọn hạt dẻ

Để chế biến món hạt dẻ rang bơ ngon, bạn chọn mua:

• Hạt dẻ có nhiều lông tơ bao phủ.
• Hạt dẻ ngon khi bóc ra có mùi thơm đặc trưng, không bị đen đầu, nhân hạt có màu trắng ngà. Khi bạn cầm hạt dẻ lắc không có tiếng kêu (đồng nghĩa hạt dẻ còn tươi).

Hạt dẻ rang bơ để được bao lâu?

Đối với loại hạt dẻ đã rang chín thì thời gian bảo quản sẽ ngắn hơn nhiều so với hạt dẻ tươi. Nếu lỡ tay chế biến hơi nhiều, bạn nên đợi hạt nguội hẳn rồi cho tất cả vào hộp sạch đậy kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Cách bảo quản thực phẩm đúng cách này sẽ giữ lại độ thơm ngon cho hạt dẻ từ 3 – 5 ngày mà không sợ hư hỏng.

Khi ăn bạn cho vào chảo đảo nóng là có thể thưởng thức ngay rồi đấy!

Hy vọng những chia sẻ từ BONGSUBI sẽ giúp bạn thực hiện thành công món hạt dẻ rang bơ để chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần này rồi đó. Chúc các bạn thành công.