Vẻ đẹp của Sa Pa là say đắm lòng người, hình ảnh của Sa Pa khiến biết bao người yêu thiên nhiên, con người Việt Nam chỉ muốn “xách ba lô lên và đi”. Nhắc tới Sapa, người ta không chỉ nhớ tới một thành phố mờ sương với phong cảnh hữu tình, nền văn hoá bản địa đặc sắc mà còn nhớ tới Sapa với một nền ẩm thực Tây Bắc đặc sắc. Một trong số đó không thể không nhắc tới bánh hạt dẻ Bongsubi tại Lào Cai, thứ quà đơn giản nhưng cực kì độc đáo. Vậy điều gì của bánh lại hấp dẫn đến vậy? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây các bạn nhé!
1. Giới thiệu về bánh hạt dẻ
Hạt dẻ là hạt từ cây dẻ, một loại cây thân gỗ có nguồn gốc châu Âu, thích hợp trồng trong khí hậu lạnh. Và vùng Tây Bắc nước ta là một trong những khu vực có khí hậu thích hợp để cây hạt dẻ phát triển. Hạt dẻ Sapa có vị ngọt, béo bùi đặc trưng, vỏ hạt màu nâu sẫm và rất bóng. Hạt dẻ được sử dụng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn như chân giò hầm hạt dẻ, hạt dẻ rang muối, gà hầm hạt dẻ…Và bánh hạt dẻ là một trong những món ăn nổi tiếng tại Sapa được rất nhiều du khách ưa chuộng.
Bánh hạt dẻ gồm có 2 lớp, lớp ngoài là vỏ bánh mỏng được phủ bởi một lớp mè rang, lớp bên trong là phần nhân hạt dẻ xay nhuyễn rất độc đáo. Món bánh đơn giản, không quá cầu kì nhưng mang hương vị rất đặc trưng, được đông đảo du khách đến Sapa ưa thích, mua về làm quà cho gia đình, người thân.
2. Sức hấp dẫn của bánh hạt dẻ
Bánh hạt dẻ nếu thoạt nhìn qua sẽ có hình dáng giống như bánh Pía nhưng dày mình hơn. Chiếc bánh tròn đầy đặn gây ấn tượng bởi màu vàng óng của vỏ bánh, hương thơm đặc trưng của vừng rang. Lớp vỏ bánh mềm dẻo, thơm mùi sữa, đặc trưng khó quên nhất tạo nên điểm nhấn cho bánh là phần nhân hạt dẻ xay nhuyễn cực kì béo và bùi. Những tín đồ hạt dẻ chắc chắn sẽ không thể bỏ qua món bánh này rồi.
Không quá cầu kì hay xa xỉ, bánh hạt dẻ có mức giá phải chăng chỉ khoảng 10.000/chiếc. Bánh ngon nhất là khi ăn nóng, cắn lớp vỏ bánh giòn rụm thơm thơm, phần nhân béo bùi tan trong miệng đủ để khiến người ta nhớ mãi. Bánh hạt dẻ khi được kết hợp với chút trà nóng sẽ tạo nên hương vị rất đặc trưng, vừa ấm bụng vừa ngon miệng.
3. Mách bạn cách làm bánh hạt dẻ vô cùng đơn giản
Bánh hạt dẻ béo thơm đặc trưng của hạt dẻ. Với công thức này, chẳng mất bao nhiêu thời gian là đã có được ngay món bánh ngon lành để thưởng thức rồi.
– Chuẩn bị nguyên liệu: Hạt dẻ, Bơ, Bột mì, Đường bột, Vani 1 ống, Bột quế, Muối.
– Cách thực hiện:
+ Cắt dấu thập trên đầu hạt dẻ và đem nướng ở 230 độ C trong 20-30 phút cho đến khi lớp vỏ bắt đầu nứt ra là được.
+ Đợi hạt dẻ hơi nguội rồi bóc lấy phần hạt và đem nghiền nhuyễn.
+ Tiếp theo, trộn thật đều hạt dẻ với 220 gram bột mì, 200 gram bơ đun chảy, 1 ống vani, 1 muỗng cà phê bột quế, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối và 50 gram đường bột cho đến khi thành khối.
+ Vê hỗn hợp trên thành những viên nhỏ rồi đem nướng ở 180 độ C trong 15 phút.
+ Khi những viên bánh chín thì mình lăn qua hỗn hợp đường bột còn lại có trộn với ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột quế.
+ Bày trí ra đĩa và thưởng thức.
4. Công dụng của bánh hạt dẻ
Hạt dẻ là một trong những loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng khá cao với tác dụng ngăn ngừa bệnh tim mạch, axit omega 3 trong hạt dẻ còn có tính kháng viêm hiệu quả. Ngoài ra, hạt dẻ cũng chứa rất nhiều vitamin C, khoáng chất, mangan…có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và các bệnh ung thư.
Cho nên loại bánh làm từ hạt dẻ có hàm lượng dinh dưỡng cao và tác dụng tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên, trong bánh hạt dẻ cũng chứa một hàm lượng calo nhất định, là nguyên nhân dẫn tới thừa cân, béo phì. Vì vậy, bạn nên điều chỉnh khẩu phần ăn bánh trong một ngày cho hợp lí nhé.
Theo phân tích, một chiếc bánh hạt dẻ 100g chứa khoảng 200 calo, nếu ăn 3 cái bánh hạt dẻ Sapa trong một ngày, bạn sẽ thu vào 600 calo cho cơ thể. Chính vì vậy, chỉ nên ăn khoảng 1-2 cái bánh hạt dẻ/ngày. Nên ăn bánh vào buổi trưa, chiều, tránh ăn vào buổi tối, sẽ dễ tích mỡ thừa.
5. Mua bánh hạt dẻ ở đâu tại Lào Cai?
Với du khách có dịp đến Sapa thì hãy tới số 022 – Thủy Hoa – Duyên Hải – TP Lào Cai, cơ sở sản xuất bánh gia truyền uy tín, chất lượng đã được kiểm chứng về an toàn thực phẩm. Du khách cũng có thể sử dụng các sàn thương mại điện tử như Shopee, Lazada, ship Cod toàn quốc,.. để đặt hàng nha.
Du khách lưu ý nên tìm các cơ sở uy tín, đảm bảo chất lượng, có thông tin thành phần, xuất xứ rõ ràng và địa chỉ của chúng tôi cam kết đặt chất lượng sản phẩm lên hàng đầu. Bạn hãy là khách hàng lựa chọn thông minh nha.
Với những chia sẻ vừa rồi, chắc hẳn bạn cũng đã có thêm cho mình một lựa chọn hợp lí để mua bánh hạt dẻ Bongsubi tại Lào Cai về làm quà khi tới Sapa du lịch hay tự chế biến một món bánh hấp dẫn để cả gia đình cùng thưởng thức phải không nào!
